Последни търсения
Популярни търсения
Практически насоки за почистване и поддръжка – от професионалисти за ежедневието.
Einstich-, Infrarot- oder Kühlthermometer: Welches Messgerät brauchen Sie für welchen HACCP-Kontrollpunkt? Unser Ratgeber erklärt die Unterschiede, wichtige Temperaturgrenzen und wie Sie Ihre Thermometer zuverlässig prüfen.
Почистването и дезинфекцията са две различни стъпки – и те действат само в правилната последователност. Нашето ръководство обяснява разликата, шестте стъпки и подходящата дозировка.
GN 1/1, 1/3 или 1/9? Нашето ръководство разяснява размерите на Gastronorm с мерки, обем и подходяща дълбочина. Така ще планирате ефикасно хладилника, салатния бар и бюфета.
Неръждаема стомана, найлон или подложка за изрязване: показваме кои формички за коледни сладки са подходящи за различните видове тесто. С примерен изчисление, съвети за канелени звездки...
600 x 400, 580 x 780 или GN 1/1? Нашият преглед показва коя хартия за печене, кое фолио за печене и коя подложка за печене пасват...
Температури, цветово кодиране, график за почистване и документация: С този хигиенен контролен списък заведенията за обществено хранене, пекарните и столовите следят най-важните HACCP точки в ежедневието.
Хартия за печене, PTFE фолио за печене или силиконова подложка? Сравняваме температурния диапазон, възможността за повторна употреба и разходите за едно използване – и показваме коя...
